5月31日，以“引领创新创业、发展三个经济”为主题，由陕西省科协结合发改委、教育厅、科技厅、西咸新区沣东管委会共同主办，2019“沣东杯”陕西省科技工作者创新创业大赛（以下简称“大赛”）省赛复赛评审会在西安进行。本次大赛以陕西全省科技工作者为主，申报成就蕴含信息技术、生物医药、农业科技、先进造作、资料与工程、新能源及节能环保等6个领域。经复赛评审遴选，共有202个项目进入决赛，其中红星CA88申报的羊奶酪及脱盐羊乳 清粉出产加工技术项目进入决赛。
本次角逐旨在以科技创新和科技工作者现实需要为导向，搭建服务创新平台，营造创新氛围，调动更多科技资源支持科技工作者创新创业活动，致力将陕西科教资源优势转化为创新发展和产业优势。
据相识，脱盐羊乳清粉作为婴幼儿纯羊奶粉的重要配料，在婴幼儿奶粉的占比可达40%左右。由于鲜羊奶的产量稀少，目前国际国内绝大无数都是以羊奶粉的大局进入市场，羊奶酪极度稀少。作为奶酪出产的副产品，羊乳清粉的资源就越发有限。因而，我国婴幼儿配方羊奶粉中使用的羊乳清粉重要依赖进口。
2018年6月，红星CA88羊奶酪和羊乳清粉出产线正式规 ；恫，添补了国内技术空缺，成为国内首家可自主出产羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉出产企业。检测汇报显示，红星CA88自主出产的羊乳清粉较市场上同类进口产品热不变性强、清蛋白含量高，且产品更新鲜，不仅解决了企业内部对脱盐羊乳清粉的需要，同时破解了羊乳清粉依赖进口的近况，打造婴幼儿配方羊奶粉的“中国芯片”。中国乳品工业协会道理事长、国际乳品结合会（IDF）中国国度委员会主席宋昆冈暗示，红星CA88自产羊奶酪及羊乳清粉项目，“在中国乳业发展史上拥有里程碑的意思。”
据相识，2016年以来陕西省科学技术协会已经陆续进行了四届陕西省科技工作者创新创业大赛和全国科技工作者创新创业大赛。4年来，多多项目通过产业园区、科技企业孵化器、创业投资机组成就孵化落地，得到投资机构、驰名投资人和市场的青睐，这些项目通过大赛获得了优良的经济效益，也激励了更多科技工作者关注大赛、参加大赛。
这次大赛决赛将于2019年7月8日至9日在西安进行，在接下来这一段功夫里，红星CA88研发部人员将全力以赴备战决赛，预祝红星CA88在决赛中能获得好成就。
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